خداوند، خانه ای را که در آن عروسی است، دوست دارد . [امام صادق علیه السلام]

صفحه نخست

پیام رسان

پست الکترونیک

اوقات شرعی

لوگوی وبلاگ

آمار و اطلاعات

بازدید امروز :28
بازدید دیروز :1075
کل بازدید :481042
تعداد کل یاداشته ها : 405
103/9/4
4:7 ص

موسیقی

مشخصات مدیروبلاگ

جعفر صباحی راد[481]

25 سال سابقه ورزشهای رزمی و دفاع شخصی،تکواندو،کاراته،جودو _هم اکنون مربی هنرهای رزمی هستم

خبر مایه

بایگانی وبلاگ

شهریور 90[93] مهر 90[129] آبان 90[11] آذر 90[24] دی 90[13] بهمن 90[27] اسفند 90[10] اردیبهشت 91[7] خرداد 91[17] تیر 91[8] مرداد 91[36] مهر 91[5] آبان 91[13] آذر 91[1]

لوگوی دوستان

" onerror="this.style.display='none'"/>

م" onerror="this.style.display='none'"/>

پیوند دوستان

زبان آموزی دلنوشته های قاصدک لحظه های آبی( سروده های فضل ا... قاسمی) ###@جزین@### جزیره علم خداجونم عشق سرخ من آفتاب گردون (✿◠‿◠) کــــــــلبه ← اف1 .•°* پارمیدای عاشق دلبری افسونگر ناب - طالب پور اردکانی قیدار شهر جد پیامبراسلام گل نیلوفر خاکستر سرد شجره طیبه صالحین ،حلقه ریحانه هم نفس ►▌ استان قدس ▌ ◄ پرپر دلتنگی ها یا علی مدد نغمه ی عاشقی جریان شناسی سیاسی - محمد علی لیالی رنگین کمان فریاد بی صدا عشق الهی بــــــه سـمــتــــــــ رهایــــــــــــی red rose @@@گل گندم@@@ نیمکت آخر تنهایی......!!!!!! ستاره کودکانه .: شهر عشق :. سکوت سبز پیامنمای جامع @@@این نیزبگذرد@@@ کارشناس مدیریت دولتی کاسل عکس های عاشقانه بچه ها من تنهام!!!کمک همدلی از همزبونی بهتره ... منطقه آزاد عشق گمشده نور اهلبیت (ع) ستاره سهیل گروه باستانشناسی *bad boy* مدرسه ابتدایی پسرانه غیر دولتی امام هادی (ع) سبزوار آموزشی - مذهبی جوجولی مشاوره - روانشناسی هدهد عشقی به پاکیه عشق شیرین و آبتین یامهدی جزتو عشق پنهان Manna Deltangi حسین آباد فریدن مدیر وب حسنعلی ابراهیمی عطش (وبلاگ تخصصی ماه محرم و صفر) free_all انجمن علمی کتابداری پیام نور شهرضا رشادت Swite Talk نفس تعمیرات تخصصی پرینترهای لیزری رنگی ومشکی وفکس وشارژکارتریج درمحل راه فضیلت جیغ بنفش در ساعت 25 جوان امروزی گروه اینترنتی جرقه داتکو ماه زمزمه ی کوچه باغ شاه تور تنهاترین عاشق تیام وبلاگ رسمی محسن نصیری(هامون)(شاعر و نویسنده) شیدایی هر چی تو دوست داری IRAN SMS چشم های یشمی راه کمال مائــده الهی تنهایی....... رویابین حرفهایی برای نگفتن با ولایت زنده ایم اهلبیت (ع)،کشتی نجات ما... بیا ای دل از این جا پر بگیریم ... دنیای خودرو بانوی آسمانی صدفی برای مروارید MARAll بندر میوزیک پرسپولیس یه دخترشاد کلبه ی عشق سلام بر ساقی عطشان کربلا مشق عشق ناز باشگاه پرواز سکوت پرسروصدا عشق تابینهایت عاشق دربدر IT فناوری اطلاعات رفیق بازی جوک بی ادبی ، جوک بی تربیتی GOD.... جوک ، اس ام اس ، عکس باحال دل نوشته های من  از همه جا از همه رنگ هم نفس با من بمان... کیمیای ناب ای دریغااااااااا شهادت ماه مهربان من تاریخ را به یاد اوریم عدالت جویان نسل بیدار معصوم و رضا تجربه های مربی کوچک صل الله علی الباکین علی الحسین صبا علم ریاضیات اللهم عجل لولیک الفرج مهنازوپسراش برترین موبایل های دنیا دنیای شادی ازتومی نویسم!! تنهایی سخته مرگه حرفای دل ستاره خورجین عشق عدالت مذهبی-سیاسی-فرهنگی عشقولانه،رومانتیک، هم نفس بی نفس، فرشته کوچولو مشاور شما ستاره « تندیس تک » ***باده عشق*** عشق پنهان خودمونی باهم RANGARANG پرورش اندام Cyberom UTM عاشق باش و کوچک چون عشق میداند ایین بزرگ کردنت را *دیدبان رایانه ای* فرهنگی - مذهبی مارگریت فقط خدا یگانه دوست،اوست هنوز مال منی خلوت دل آزاد اندیشان علی فلب های غمگین خسته ام قاطی پاتی!!!!!!!! مناجات با عشق ما آخر رفاقتیم عشق وخدای گلم خاطرات بارانی میلاد کی مرام خدایا تنهام نذار... کربلا در کربلا می ماند اگر زینب نبود یکی یه دونه ی باباش عکس و عکس هرچه دل تنگم بخواهد .: دهکده عشق :. ...دختر روستا... فقط من برای تو یادداشتهای روزانه رضا سروری حرمت عشق شش گوشه ازما بهترون ع ش ق:علاقه شدید قلبی love poemes (شعرهای عاشقانه) عکس میخوای کلیک کن آرامش درطوفان با من باش سـدرة المنتهی قرائت و قرآن سلام خوش امدید yaseekabod نـــابترینـــــــــــــــــها سیر بی سلوک آموزشی فانوس حالم عوض میشه...حرف تو که باشه من ودنیای من عاشقانه های الیکا یحیایی صراط مبین « جایی میان ابرها » تبریک می گوییم شما به ساحل رسیدید!!!!! جاده سبز ...DaYs Without You یک جرعه زندگی میم مثل ماه عشقولانه مسافران مهتاب دلنوشته های یه دختر دوست خوب الا بذکر الله تطمئن القلوب اسمس بارون گاهنامه زیست * گل نرگس * خطـــــــ خطی دیگه از ما گذشته بی تو 2 ..::منتظر بیداری::.. جیگر طلا پرستو..... °◦˚•♥محبـوبــ مــن ـــ♥•˚◦° نینوا گل نرجس پری دریایی یه دختر تنها عسل، شیرینی قلبها دکتر علی حاجی ستوده سکوت طلبه ایرانی تو منو میشناسی رویای شبانه خورشید خاموش بامداد خمار عسل.... زادگاهم بنارآبشیرین را دوست میدارم حرف دل ミ★ミسکوت غمミ★ミ رویای زیبا ... عشق ممنوعه و دلتنگی دلم گرفته ای خدا هر چی بخوای تنهایی یک عاشق منتظران مهدی قاطی پاطی یه دختر باحال کشتی کج .:: باران بی امان ::. عشق نردبانی برای لمس رویا ها سحر soheila ترنم و آن زمانی که شیعه شدم بهار شاخه شکسته اندیشمند خوش بگذره JUST زیباترین ها من و تو چه خبر از دنیا ؟؟؟ عاشق تنها.... زندگی اهسته اهسته آرش...پسر ایده آل من آشنای غریب دخترک چوبی صدای فاصله غریب مدینه بدو بیا تو درست اومدی!!! تفکری زیبا ورزش و سلامتی همنواز دریای خون زندگی بهاری خون آشامها یه دختر تنها یه مخلوق وقتی باران می آید... شکوفه گیلاس خسته دل سکوت تنهایی روژمان عشق به معشوق نصرآباد _نگین علمی سبزوار مجید نصرآبادی چطور مطوری؟ کوچه 13 فقط عکس خوشکل دارم آرمش در هیاهو دنیای امروز دلم گرفته خدایا.. آسمون عشق درود بــــر پادشاهـــــم کـــوروش بــــزرگ مادر السلام علیک یا فاطمه الزهرا (س) الهه ی شرقی مهتاب سبز شیطون بیرجند شهر کاج ها عاشقانه وبلاگ خبری تحلیلی مبارز جوان حروف زیبای انگلیسی باران عشق آسمان آبی قلب من فلسفه عشق ایرانیان جزر و مد درد دل دختر یاس ஜ♥*•.ღ☆دنیاوتقلب بچگی قشنگتره نه؟ஜ

عناوین یادداشتهای وبلاگ

آزمون سراسری ارتقاء کمربند مشکی تکواندو در اراک برگزار شد 9 عادت اشتباه در تغذیه ورزش برای رهایی از بیماریهای مزمن Omega 3 چیست ؟ عناوین یادداشتها[405]

از شکمتان تنفس کنید تا شکمتان کوچک شود

جعفر صباحی راد

از شکمتان تنفس کنید تا شکمتان کوچک شود

چگونه شکم مان را صاف نگه داریم؟

در واقع، آنچه که اهمیت دارد، نظم و ترتیب در به کار بردن این توصیه هاست. به بیان دیگر، رعایت اصول بهداشتی و تغذیه ای در زندگی است که یک شکم صاف را تا همیشه برای شما تضمین می کند.

ادامه مطلب...

91/9/12::: 2:21 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

سی نکته تغذیه برای ورزشکاران

جعفر صباحی راد

سی نکته تغذیه برای ورزشکاران

1- غذاهای روزانه را حداقل در پنج وعده میل نمائید.

2- غذا را خیلی داغ و یا خیلی سرد میل نکنید.

3- غذا را خوب بجوید تا هضم آن را در معده تسهیل نمائید.

4- از خوردن قسمتهای سوخته غذا پرهیز نمائید.

5- از خوردن چربی ، غذاهای خیلی چرب ، پر روغن و همچنین از خوردن کره زیاد اجتناب نمائید.

6- از غذاهای سرخ شده و کلا" سرخ کردنی پرهیز نمائید.

7- در خوردن شیرینی جات و مواد قندی افراط ننمائید

8- حداقل در سه وعده از وعده های روزانه شما می باید از مواد پروتئینی استفاده شود

9- از مواد هیدرات کربن دار به میزان کافی می باید در رژیم غذایی گنجانده شود

10- حجم موادغذایی هر وعده را کنترل نمائید .

11- بدن بطور روزانه نیاز به انواع ویتامین ها دارد و لذا میباید از مواد حاوی ویتامین به میزان کافی استفاده نمود.

12- در طول روز ، هفته و ماه می باید از رژیمهای متنوع و کامل ، همچنین باب میل در صورت هماهنگی با جدول غذایی استفاده شود.

13- مواد غذایی را برای وعده های روزانه در محیط مناسب نگهداری نمائید.

14- هر روز حداقل 10 لیوان آب بنوشید .

15- قبل یا بعد از تمرین و بلافاصله چیزی نخورید (منظور وعده غذایی است)

16- با پرخوری و افراط در استفاده از مواد مختلف خود را دچار سوء تغذیه ننمائید.

17- از مواد غذایی ومکملهای با کیفیت استفاده نمائید.

18- انجام آزمایش ،تست بدنی و همچنین چکاب کلی میتواند کمک خوبی جهت تنظیم رژیم غذایی باشد.

19- مشخص نمودن وضعیت بدن و اندازه گیری مستمر چربی شما را در برنامه ریزی غذایی کمک می کند .

20- هیچگاه برنامه غذایی مطلق و ثابتی را دنبال ننمائید ، سعی کنید رژیم غذایی را متناسب با فعالیت روزانه تنظیم کنید.

21- نوشیدن آب در طول روز به میزان کافی از نکات مهم تغذیه است .

22- رعایت فاصله زمانی قبل و بعد از تمرین ، مهمترین نکته در تغذیه است.

23- فاصله زمانی هر وعده غذا با وعده بعدی متناسب با نوع غذا تعیین می شود و بطور متوسط هر 5/2 الیی ساعت می باشد.

24- در رژیم غذایی بهتر است قبل از تمرین ، بیشتر از مواد کربوهیدرات استفاده نمائید.

25- غذا را با لذت وآرامش میل نمائید تا هضم آن راحت باشد.

26- با میل با پرخوری سر میز غذا مقابله نمائید.

27- تقریبا 2 هفته پس از شروع رژیم غذایی بدن شروع به سوزاندن چربیهای اضافی خواهد نمود.

28- رژیم غذایی خود را با دقت ، صبر و استقامت دنبال نمائید.

29- رعایت نکردن حتی یک وعده میتواند بسیاری از زحمات شما را تلف نمائید.

30- چنانچه میتوانید روزانه کمی گریپ فروت و گوجه فرنگی بصورت جدا استفاده نمائید.

91/8/24::: 3:48 ع

نظر()

آشنایی با گروهای تغذیه

جعفر صباحی راد

آشنایی با گروه های تغذیه

غذا یکی از نیازهای طبیعی بشر است. غذای سالمی که نه تنها گرسنگی را بر طرف کند، بلکه برای رشد و سلامت نیز مفید باشد. در تغذیه ، جلوگیری از ظهور و گسترش بیماری ها ، نقش بسزا دارد و کاستی ها در زمینه تغذیه مستقیم یا غیر مستقیم به تندرستی انسان زیان می رساند. عبارت رژیم غذایی به تصور بسیاری از ما برنامه غذایی خاص افراد چاق برای کاهش وزن است و حال آنکه هر کس در هر وضع و شرایط جسمی به نوعی رژیم غذایی احتیاج دارد که نیازهای بدنش را تامین کند.

هر روز از گروههای غذایی به میزان متعادل و مناسب مصرف کنید

گروه شیر و لبنیات

این گروه شامل موادی مانند : شیر، ماست ، پنیر، کشک و بستنی است. این مواد مغذی مهم به عنوان بهترین منبع غذایی کلسیم و تامین کننده پروتئین، ویتامین B2 , B12 , B6 , E , O , A منیزیم و روی می باشند.

هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست و یا 45 تا 60 گرم پنیر یا یک لیوان کشک پاستوریزه و یا یک و نیم لیوان بستنی.

مقدار مواد مصرفی : برای افراد بالغ سالم حداقل مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود.

این گروه برای استحکام استخوانها و دندان ها ، رشد عضلانی و سلامت پوست لازم است.

چگونه از گروه شیر و لبنیات استفاده کنیم؟

1) حتی الامکان از شیرهای پاستوریزه شده کم چربی استفاده شود.

2) در صورت عدم دسترسی به شیر پاستوریزه می توانید شیر تازه را با افزودن مقداری آب به آن به مدت 20 دقیقه حرارت داده سپس مصرف نمائید.

3) حتی الامکان پنیرهایی را که در ساخت آن از شیر پاستوریزه استفاده شده، مصرف نمائید.

4) از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده استفاده نمائید.

5) در مصرف هر نوع کشک باید حتما قبل از مصرف، مقداری آب به آن اضافه کرده، حداقل برای مدت بیست دقیقه، در هنگام همزدن بجوشانید.

گروه پروتئین (حیوانی و گیاهی) :

پروتئین حیوانی : این گروه شامل موادی مانند گوشت های قرمز (گوسفند و گوساله)- گوشت های سفید (مرغ و ماهی و پرندگان) امعاء و احشاء ( دل، قلوه، جگر، زبان، مغز) و تخم مرغ ، که دو گروه آخر یعنی امعاء و احشاء و تخم مرغ منابع غنی از کلسترول هستند - میگو و کنسرو ماهی.

پروتئین های گیاهی : بهترین انتخاب جهت استفاده از پروتئین گیاهی، انواع لوبیا هستند. یک سهم از لوبیا حاوی ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری از یک سهم دانه ها و مغزها می باشند.

برخی منابع پروتئین گیاهی عبارتند از: انواع لوبیا (لوبیا چیتی، قرمز، باقلا)، نخود و لوبیای خشک شده، کره انواع مغزها (بادام هندی، بادام زمینی و ... )، مغزها (آجیل ها) و تخمه آفتابگردان.

واحد اندازه گیری : یک واحد معادل 60 گرم از مواد فوق الذکر می باشد (در حالت کلی) به عنوان مثال تخم مرغ 2 عدد، ماهی 3 تکه، ماهی تن 40 گرم ، و در پروتئین های گیاهی یک واحد معادل یک لیوان پخته از موارد ذکر شده است.

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 2 واحد یا بیشتر توصیه می شود که برای رشد، خون سازی و سلامت سیستم عصبی لازم است.

چگونه از گروه پروتئین استفاده کنیم؟

1- قبل از طبخ و مصرف گوشت های قرمز، تمام چربی قابل رویت آن را جدا کنید و هنگام آماده کردن مرغ، پوست آن را که حاوی چربی زیادی است جدا کنید.

2- حتی الامکان از سرخ کردن گوشت خودداری کنید.

3- در مصرف مغز، زبان، امعاء و احشاء ( به علت دارا بودن چربی، و کلسترول بالا) افراط نکنید.

4- برای طبخ گوشت های یخ زده به صورت آب پز، باید آن را بلافاصله بپزید و اگر بخواهید به صورت کباب شده یا بصورت های دیگر استفاده کنید، برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را 24 ساعت در یخچال قرارداده و بعد طبخ نماید.

5- بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت های سفید (مرغ و ماهی) استفاده کنید.

6- برای بزرگسالان، مصرف زرده تخم مرغ به علت دارا بودن کلسترول زیاد به حداکثر 3 عدد در هفته محدود شود.

7- مصرف حبوبات به علت دارا بودن املاح معدنی و پروتئین زیاد، توصیه می شود.

8- انواع مغزها ( گردو، فندوق، بادام و ...) میان وعده های مناسبی برای تامین پروتئین گیاهی، انرژی و برخی مواد مغذی هستند. به شرط این که بوداده نباشند و اگر هم باشند، دارای نمک کمتری باشند.

گروه نان و غلات:

این گروه شامل موادی مانند انواع نان ، گندم و جو با مالت برنج ، جوانه گندم یا حلیم برنج فرنی ، ماکارونی ، رشته ، اسپاگتی ، بیسکویت ، نان ذرت می باشد.

مواد مغذی مهم : ویتامین های B (تیامین) – B2 (ریبوفلاوین) – B3 (نیاسین) آهن ، روی و مقداری پروتئین.

واحد اندازه گیری : 1 برش 3 گرمی از انواع نان ، نصف لیوان از غلات پخته شده، ماکارونی و برنج پخته شده.

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای تامین انرژی ، رشد و سلامت سیستم عصبی لازم است.

چگونه از گروه نان و غلات استفاده کنیم؟

1- حتی الامکان برنج را بصورت کته مصرف کنید.

2- سعی کنید بیشتر از نان های حاوی سبوس (مثل: نان جو، سنگک) استفاده کنید.

3- برای کامل کردن پروتئین گروه نان و غلات ، بهتر است آنها را به صورت مخلوط با حبوبات مصرف کنید ( مانند عدس پلو، باقلا پلو، عدسی با نان و غذاهایی از این قبیل).

4- نان ها، غلات و انواع ماکارونی غنی شده به طور قابل توجهی مقادیری از منیزیم، روی و فیبر را تامین می کنند. بنابراین بیماران باید به انتخاب فرآورده های دانه کامل تر ترغیب شوند.

گروه میوه ها و سبزیجات

این گروه شامل:

الف : سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین (ث): سبزیهایی برگی، کلم پیچ، گل کلم، شاهی و سایر سبزیها مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و میوه هایی مانند مرکبات و توت فرنگی.

ب : سبزیهایی سبز تیره : (که منبع عالی ویتامین هستند) ، کلم ، سبزیهای برگدار، برگ چغندر، ترب ، خردل ، کاهو و اسفناج .

سایر سبزیجات و میوه ها شامل سبزی و میوه های زرد رنگ هستند که تامین کنند مقادیر قابل توجهی ویتامین ََُA می باشند.

میوه ها : سیب ، زرد آلو، موزه ، توت ها ، گیلاس ، خرما ، انگور ، انجیر، شلیل ، هلو، گلابی ، خرمالو، آناناس ، آلو و هندوانه.

سبزی ها: انواع لوبیا سبز ، جوانه لوبیا ، چغندر قند ، هویج ، کرفس ، گل کلم ، ذرت ، خیار، بادمجان، کاهو، قارچ ، پیاز ، نخود ، سیب زمینی ، انواع ترب و تربچه و کدو.

مواد مغذی مهم : سبزی های سبز تیره محتوی ویتامین C، فولاسین، ویتامین های B2 , B6 , E , A ، آهن و منیزیم سایر سبزی ها و میوه های زرد رنگ ویتامین A ، ویتامین های گروه B ، ویتامین E ، منیزیوم ، روی ، و فیبر.

واحد اندازه گیری : یک عدد میوه متوسط ، یک عدد سیب ، پرتقال ، هلو ، یا یک دوم طالبی کوچک ، یا نصف لیوان گیلاس یا حبه انگور یا 3 عدد میوه زرد آلو یا نصف لیوان آب میوه 120 سی سی یا یک لیوان سبزی برگی شکل مثل کاهو و اسفناج یا نصف لیوان سبزی پخته یا نصف لیوان از سایر سبزی های خام خرد شده یا یک عدد سیب زمینی متوسط .

مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، روزانه 4 واحد یا بیشتر توصیه می شود. این گروه برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها ، ترمیم زخم ها ، دید در تاریکی و سلامت پوست ضروری است.

91/8/24::: 3:48 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

عادات غذایی نامناسب

جعفر صباحی راد

عادات غذایی نامناسب

عادات غذایی ، یکی از مهمترین عوامل موثر در شکل گرفتن الگوی غذایی انسان است که تعیین کننده چگونگی انتخاب ، آماده کردن ، طبخ ، مصرف و نگهداری موادغذایی می باشد .

عادات غذایی ریشه در عوامل مختلفی مانند شرایط اجتماعی ، اقتصادی ، فرهنگی ، جغرافیایی ، مذهبی ، کشاورزی و بسیاری عوامل دیگر دارد که سینه به سینه و نسل به نسل به افراد رسیده و ریشه در باورهای انسان دارد . ما معمولا بدون تفکر و تعمق ، از عادات غذایی پیروی می کنیم و توجهی به اثرات آنها در سلامت خود نداریم ، در حالیکه بسیاری از عادات غذایی معمول ما ممکن است نا مناسب بوده و اثرات نا مطلوب و گاه جبران ناپذیری در سلامت ما بجای گذارد . بنابراین شناخت عادات غذایی و تاثیر آنها در سلامت انسان ، در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی ، متعادل و متنوع ، گام بسیار موثری است . اکنون پاره ای از عادات غذایی را که می توانند اثرات نا مطلوبی در تغذیه و سلامت انسان به جا گذارند ، بررسی می کنیم :

1)سرخ کردن مواد غذایی به مدت طولانی

برای سرخ کردن غذا معمولا از روغن زیاد استفاده می شود . مصرف روغن به مقدار زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می شود که عوارض ناگواری را به همراه خواهد داشت . به هنگام سرخ کردن ، درجه حرارت غذا به خیلی بالاتر از حرارت جوش میرسد و در چنین دمایی اکثر مواد مغذی موجود در غذا ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهند . در درجات حرارت بالا و در اثر استفاده از روغن زیاد هضم مواد غذایی مشکل خواهد شد ، بنابراین غذای سرخ شده هضم مشکلتری نسبت به غذای آب پز دارد.

مصرف روغن زیاد که برای سرخ کردن غذا بکار میرود موجب بالا رفتن چربیهای خون شده و در نتیجه انسان را در معرض عوارض قلبی - عروقی قرار میدهد.

2) افزودن نمک زیاد به غذا

یکی از وظایف نمک ، نگهداری آب در بدن است بنابراین مصرف نمک زیاد موجب جمع شدن آب در بدن و ایجاد ورم می شود.

مصرف نمک زیاد ، بخصوص برای افرادی که مبتلا به افزایش فشار خون می باشند، مفید نبوده و باعث بالا رفتن فشار خون و در نتیجه مساعد کردن زمینه برای بروز سکته های قلبی و مغزی می شود.

3) نوشیدن چای بعد از غذا

چای دارای ماده ای است به نام تانن که با آهن موجود در منابع گیاهی ایجاد ترکیبی به نام تانات آهن می کند و موجب دفع آهن از بدن می شود . بدیهی است که این امر به خصوص برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقر آهن هستند مضر بوده و کم خونی آنان را تشدید می کند .

چای حاوی یک فاکتور ضد ویتامین B1 (تیامین) است و مانع استفاده بدن از ویتامین B1 می شود. بنابراین نتیجه می گیریم که مصرف چای با فاصله کوتاهی بعد از غذا یا همراه غذا ، می تواند انسان را در معرض کمبود آهن و نیز کمبود ویتامین B1 قرار دهد . بخصوص چنانچه مقدار آهن یا ویتامین B1 در غذای انسان کافی نباشد، می تواند اثرات مضر قابل توجهی را از خود بجا بگذارد.

4) نوشیدن آب و مایعات زیاد همراه غذا

نوشیدن مایعات به مقدار زیاد همراه غذا ، موجب رقیق کردن شیره های گوارشی شده و در نتیجه شیره های گوارشی نمی توانند اثر کامل در هضم مواد غذایی داشته باشند که نتیجه آن اختلال در هضم و جذب مواد غذایی و ایجاد نفخ و اختلال در دستگاه گوارش می باشد.

5) تند غذا خوردن و خوب نجویدن غذا

اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی ، در دهان و بوسیله آنزیم پتالین موجود در بزاق دهان انجام می شود و این در صورتی است که غذا به خوبی جویده و خرد شده و با بزاق دهان آغشته گردد. چنانچه با عجله بخوریم و غذا را به خوبی نجویم، در هضم و جذب مواد غذایی اختلال ایجاد می شود و این امر می تواند موجب سنگینی و دل درد و ناراحتیهای گوارشی بشود.

6) استرس، هیجان به هنگام مصرف غذا

هر نوع استرس و هیجان به هنگام مصرف غذا موجب اختلال در ترشح آنزیمها و شیره های گوارشی شده و در نتیجه باعث اختلال هضم و جذب مواد غذایی شده و مواد مغذی نمی توانند بطور کامل به مصرف سلولها برسند. در نتیجه ممکن است انسان در معرض سوء تغذیه و عوارض ناشی از آن قرار گیرد . علاوه بر آن ، اختلال در هضم و جذب مواد غذایی می تواند موجبات بروز اختلالات گوارشی متعددی بشود.

7) مصرف مواد غذایی فاقد ارزش تغذیه ای

اگر موادی مانند چیپس ، غلات حجیم شده ، نوشابه های گازدار ، انواع شکلات ، آب نبات و غیره به میزان زیاد مصرف گردد و یا نزدیک به وعده های اصلی خورده شود و در واقع جلوی اشتهای انسان را برای صرف غذا در موقع صبحانه ، ناهار و شام بگیرد ، موجب می شود که نیازهای تغذیه ای شخص بر آورده نشود و در نتیجه سوء تغذیه ایجاد گردد . زیرا این مواد فاقد ارزش تغذیه ای بوده و نمی توانند احتیاجات تغذیه ای انسان را تامین نمایند . بنابراین چنانچه جانشین غذای اصلی بشوند ، موجب کمبودهای تغذیه ای شده و به سلامت انسان لطمه می زنند .

اگر مواد فوق الذکر علاوه بر غذای اصلی به مقدار زیاد مصرف شوند ، چون پرانرژی و چاق کننده هستند موجب افزایش وزن و اختلالات ناشی از آن می شوند . بسیاری از تنقلات یا مواد غذایی که به طور آماده در بازار بفروش میرسند ، به علت نحوه آماده سازی ، طبخ و نگهداری ، ارزش تغذیه ای خود را به میزان زیادی از دست میدهند . همچنین ممکن است به علت عدم رعایت نکات بهداشتی در فرآیند تولید ، دارای اشکالات بهداشتی بوده و مصرف آنها برای سلامت انسان مضر باشد . افزودنیهای مختلف از قبیل اسانسها ، رنگها و نگهدارنده ها که به بعضی از مواد غذایی افزوده می شوند از مواد طبیعی نبوده و جزء ترکیبات شیمیایی هستند و اگر در مصرف آنها افراط شود ، برای سلامت انسان مضر خواهد بود.

8) استفاده از روغن مایع برای سرخ کردن غذا

برای سرخ کردن غذا به خصوص به مدت طولانی نبایستی از روغن مایع استفاده شود . زیرا سریعتر از روغن جامد ذوب شده و باعث تشکیل موادی می شود که برای سلامت انسان بسیار مضر است. لذا توصیه می شود روغن مایع به سالاد و یا به آب غذاهایی که در حال طبخ است افزوده شود.

9) مصرف مواد غذایی فاقد فیبر

فیبر غذایی که در منابع گیاهی مانند انواع سبزیها ، حبوبات ، غلات سبوس دار و میوه ها بخصوص با پوست وجود دارد ، اثرات مهمی در سلامت انسان دارد . از جمله پیشگیری و درمان یبوست ، پایین آوردن کلسترول خون و در نتیجه جلوگیری از بروز عوارض قلبی - عروقی و حفظ سلامت قلب .

در جوامعی که از سبزیها و میوه ها و سایر منابع فیبر غذایی به مقدار زیاد استفاده می شود، ابتلا به سرطان به خصوص سرطانهای دستگاه گوارش به طور قابل توجهی کمتر است . فیبر غذایی موجب کنترل قندخون شده و برای افراد مبتلا به بیماری قند مفید است . به این ترتیب که باعث می شود قند حاصل از مواد قندی - نشاسته ای غذا ، به تدریج وارد خون شده و در نتیجه از بالا رفتن ناگهانی قندخون بعد از صرف غذا یا پایین افتادن ناگهانی قند خون به علت گرسنگی پیشگیری شود.

البته افراد مبتلا به دیابت ، حتی با مصرف فیبر در مواد غذایی نبایستی در مصرف مواد قندی - نشاسته ای افراط نمایند . فیبر غذایی احتمال بروز فتق و واریس را نیز کاهش میدهد . مواد دارای فیبر چون حجیم هستند ، جای زیادی را در معده اشغال می کنند و از اشتهای کاذب جلوگیری کرده و چون نیاز به جویدن زیاد دارند، مانع از پرخوری شده و لذا در پیشگیری از چاقی نیز موثرند .

10) حذف وعده های غذایی اصلی

بعضی افراد برای پیشگیری یا درمان چاقی یک یا دو وعده اصلی غذایی خود را حذف می کنند. این امر باعث می شود که معده برای مدت زمان نسبتا طولانی خالی بماند و گرسنگی طولانی موجب کاهش قند خون شده و باعث ایجاد عوارضی از قبیل ضعف و سستی ، خستگی ، سرگیجه ، اضطراب ، بی حوصلگی و عوارض عصبی می شود.

علاوه بر مطالب فوق بدن انسان بصورت سیستماتیک هنگامی که به کمبود کالری دچار میگردد دستور ذخیره چربی را صادر نموده و اصطلاحاً فرد را دچار لقمه خواری مینماید ، که بلافاصله پس از قطع رژیم ، چاقی مفرط و رژیم زدگی را به دنبال خواهد داشت.

کاهش وعده های اصلی غذایی ممکن است از نظر روانی نیز در انسان ایجاد استرس و احساس محرومیت از غذا خوردن بنماید که این امر خود می تواند باعث بروز اختلالاتی در تغذیه و سلامت انسان بشود.

11) مصرف مواد شیرین پس از صرف غذا

برخی افراد معتقدند برای هضم غذا لازم است از مواد شیرین استفاده شود . این عادت چنانچه ادامه یابد ، موجب چاقی و عوارض ناگوار ناشی از آن خواهد شد.

پوسیدگی و خرابی دندانها ، عارضه دیگری است که به علت مصرف مواد شیرین رخ می دهد . زیرا اسیدی که از مواد شیرین در دهان حاصل می شود ، به سلامت دندانها لطمه زده و موجب پوسیدگی آنها می شود بنابراین از افراط در مصرف مواد شیرین باید احتراز نمود.

12) یکنواختی برنامه غذایی روزانه

لازم است در برنامه غذایی روزانه از مواد متنوع استفاده شود ، زیرا جذب و متابولیسم بعضی مواد غذایی در حضور مواد دیگر بهتر انجام می شود. ضمنا با ایجاد تنوع در غذای روزانه ، نیازهای تغذیه ای انسان بهتر تامین خواهد شد.

13) تاثیر باورها بر تغذیه

در بعضی جوامع یا در بین بعضی خانواده ها باورهای خاصی در مورد تغذیه وجود دارد که بعضی از این باورها ممکن است غلط یا مضر باشد . این قبیل باورهای تغذیه ای بخصوص در مورد رژیم های لاغری شایع است ( مانند نخوردن غذا و روزه های طولانی یا خوردن یک وعده غذایی در روز ) و می تواند به سلامت افراد لطمات زیادی وارد آورد . بنابراین شناخت اینگونه باورها و تلاش در تغییر آنها، گام موثری در بهبود تغذیه جامعه خواهد بود .

14) عادات غذایی غلط در بیماریها

به هنگام بیماری در بعضی جوامع ، عادات غذایی خاصی وجود دارد که اکثرا برای سلامت انسان مفید نیست. مثلا برخی افراد به هنگام ابتلا به اسهال از آب استفاده نمی کنند که این عادت خطرناک بوده و می تواند به علت از دست رفتن آب بدن و جبران نشدن آب از دست رفته ، منجر به مرگ به خصوص در کودکان و افراد مسن بشود.

همچنین در بسیاری از بیماریهای عفونی و تب دار، بعضی ممنوعیت های غذایی از جمله عدم مصرف میوه ها و بعضی مواد پروتئینی مرسوم است که می تواند موجب بروز سوء تغذیه و تشدید بیماری شده و به این ترتیب به سلامت انسان لطمه وارد آورد.

91/8/24::: 3:45 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

جدول ارزش غذایی مواد

جعفر صباحی راد

جدول ارزش غذایی مواد

پروتئین Protein

گوشت گاو:

اولین انتخاب *

همبرگر یا گوشت گرد خالص،

جگر،

دومین انتخاب *

گوشت پشت مازه کبابی،

ارزش: هر 28 گرم= 7 گرم پروتئین

جوجه کباب chicken breast

بدون پوست و بدون استخوان،

ارزش: 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین

2/1 کباب متوسط،

ارزش: 98 گرم = 20 گرم پروتئین

کباب ترکی Turkey breast

بدون پوست و استخوان

هر 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین

ماهی Fish

اولین انتخاب *

ماهی تن تازه ( کنسرو نشده ) Tuna

ماهی حلوا flunder

ماهی روغنی Cod

کیلکا

ماهی هادوک had dogk

ماهی آبی Blue fish

هالی بات(نوعی ماهی پهن) Halibut

ماهی سرخو Red snapper

دومین انتخاب *

ماهی آزاد Salmon

شمشیر ماهی Sword fish

رافی نارنجی Orange roughy

گربه ماهی Cat fish

ارزش : هر 28 گرم = 6 گرم پروتئین

هر 28 گرم پخته = 10 گرم پروتئین

تن پخته شده در آب ( کنسرو نشده)

سفیده تخم مرغ Egg Whites

برای یک تخم مرغ بزرگ،

یک سفیده = 3 گرم پروتئین

12 عدد سفیده = 40 گرم پروتئین

هر 28 گرم = 7 گرم پروتئین

هر 448 گرم = 42 گرم پروتئین

شیر ( بدون چربی ) Milk ( skim )

هر یک فنجان 224 گرمی =

8 گرم پروتئین و 11 گرم کربو هیدرات

کربو هیدراتهای ترکیبی ( کمپلکس )

ذرت Corn ( yellow )

هر 28 گرم آبپز = 6 گرم کربو هیدرات

جو oatmeal

جو کوبیده شده regular

1 فنجان خشک= 55 گرم کربوهیدرات

1 فنجان خشک= 12 گرم پروتئین

1 فنجان پخته= 25 گرم کربوهیدرات

1 فنجان پخته= 6 گرم پروتئین

ماکارونی Pasta

28 گرم خام= 18 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته= 6 گرم کربوهیدرات

نخود فرنگی نیم پز Peas

هر 28 گرم = 3 گرم کربوهیدرات

سیب زمینی Potato

هر 28 گرم = 5 گرم کربوهیدرات

28 گرم پخته = 6 گرم کربوهیدرات

برنج سفید یا قهوه ای Rice

یک فنجان خام= 150 گرم کربوهیدرات

یک فنجان پخته= 50 گرم کربوهیدرات

شلغم شیرازی ( سیب زمینی ترشی )

Yam / Sweet potato

هر 28 گرم = 6 گرم کربوهیدرات

هر 28 گرم=7 گرم کربوهیدرات

کربوهیدراتهای ریشه دار ، فیبر کربوهیدرات

مارچوبه aspacagus

1فنجان خام خرد شده = 5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته = 8 گرم کربوهیدرات

هویج یا زردک carrots

1عدد متوسط 84 گرم=7 گرم کربوهیدرات

1فنجان پوست کنده پخته = 8 گرم کربوهیدرات

گل کلم cauliflowez

1فنجان خام وخرد شده =5 گرم کربوهیدرات

1فنجان پخته =6 گرم کربوهیدرات

کرفس celery

2 ساقه بزرگ خام= 4 گرم

کاهو lettuce

کاهوی یخزده

1سر شش برگی=11 گرم

1فنجان خردشده =1 گرم

بادمجان eggplant

1فنجان 84 گرم تکه شده خام= 5 گرم

1فنجان 112 گرم پخته شده=7 گرم

لوبیای سبز (پخته شده)green beans

1فنجان 112 گرم =10 گرم کربوهیدرات

قارچ mushroom

1فنجان (تکه های خام )=3 گرم

1فنجان (تکه های پخته)=8 گرم

فلفل سبزpeppezsgreen

1فنجان خام خرد شده112 گرم=7 گرم

1فنجان پخته خرد شده =8 گرم کربوهیدرات

فلفل قرمزprppersed

1فنجان خام تکه شده 112 گرم= 5 گرم

1فنجان پخته تکه شده =8 گرم

اسفناجspinach

1فنجان خام خرد شده = 2 گرم

1فنجان پخته= 8 گرم

گوجه فرنگیtomato

1فنجان خام خرد شده = 8 گرم

کدوسبز zucchini

1فنجان خام برش خوه 112 گرم =5 گرم

168 گرم پخته شده برش خورده =7 گرم

1 فنجان کنسرو =40 گرم کربوهیدرات

کربوهیدراتهای ساده

سیب apple

1عدد متوسط 140 گرمی=20 گرم

موز banana

1عدد متوسط 112 گرمی =25 گرم

گریپ فروت grapefruit

نصب 1 عدد متوسط 112 گرم = 10 گرم

توت شرابیblueberries

1 فنجان خام =20 گرم

انگور grapes

1فنجان 140 گرم =30 گرم

پرتقال oranges

1عدد متوسط 140 گرمی =15 گرم

گلابیpears

1عدد متوسط 168 گرمی =25 گرم

آناناس pineapple

1 فنجان 168 گرمی= 20 گرم

کشمش raisins

2 فنجان ، 112 گرم=80 گرم

91/8/24::: 3:42 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

تکنولوژی تمرین

جعفر صباحی راد

تکنولوژی تمرین

ورزش می تواند بطور موثری خطر بسیاری از بیماریهای مزمن را کاهش دهد و سلامت شما را بهبود ببخشد . اما از نضر عموم مردم ، انجام فعالیتهای جسمانی و یا تداوم آن ، کار دشواری است . چگونه میتوانید ورزش را بعنوان بخشی از برنامه زندگیتان درآورید ؟
این نکات راهنما ، برای کمک به مردم طراحی شده است تا بوسیله آن بتوانند گام به گام برنامه ورزشی موفقی را به اجرا درآورند. تاثیر این تمرینات بر روی سلامتی بلافاصله پس از شروع ، پدیدار می گردند.

1- بیایید شروع کنیم :

ادامه مطلب...

91/8/24::: 3:40 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

تبخال ، زنان و مشکلات

جعفر صباحی راد

تبخال ، زنان و مشکلات

مشکلات چگونه می تواند سطوح هورمونی در زنان را تحت تاثیر قرار دهد و چگونه می تواند تاثیری در بروز نشانه های تبخال در زنان داشته باشد ؟
مشکلات می تواند بر روی نشانه های تبخال زنان تاثیر داشته باشد . اخیراً چندین مقاله در این رابطه به انتشار رسیده است که ادعا می کنند مشکلات یک ماده غذایی بسیار مفیدتر از پای سبز می باشد . نتیجه یک بررسی در سال 2003 نشان می دهد که خوردن منظم مشکلات طول عمر را افزایش دهد و دیگر بررسیها هم نشان می دهند که مشکلات عامل مهمی برای حفاظت از عروق خونی است . مشکلات یک آنتی اکسیدان است که شامل مقدار زیادی پلی فنول
می باشد اما برای افرادی که مستعد تبخال هستند مشکلات یک عامل محرک قلمداد می شود .
ادامه مطلب...

91/8/24::: 3:38 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

اهمیت ورزش برای زنان پس از عمل جراحی

جعفر صباحی راد

اهمیت ورزش برای زنان پس از عمل جراحی:

91/8/24::: 3:34 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

چگونه از دوچرخه ثابت استفاده کنیم ؟

جعفر صباحی راد

دوچرخه ثابت :
چگونه از دوچرخه ثابت استفاده کنیم ؟

دوچرخه ثابت برای افرادی که تمایل دارند برروی قسمت تحتانی بدن خود کار کنند اما علاقه ای به دوندگی ندارند ،بسیار مفید می باشد .
این نوع دوچرخه ، شرایط خوبی را برای تناسب اندام ایروبیکی فراهم می آوردند و عضلات جمع کننده ناحیه باسن ، عضلات ساق پا و ران را تقویت می کنند .
گام اول :
استفاده از دوچرخه ثابت بسیار ساده است . تنها چیزی که شما نیاز دارید ، استفاده از یک برنامه منظم برای استفاده از دوچرخه است . گاهی مواقع بر روی دوچرخه برنامه و تجهیزات مختلفی وجود دارد که شما می توانید از آنها استفاده کنید .
می توانید با کامپیوتر مسابقه بدهید و یا در سربالایی دوچرخه سواری کنید و یا فقط یک فاصله را برای دوچرخه سواری در نظر بگیرد .
گام دوم :
مهمترین بخش در دوچرخه سواری ، نحوه پدال زدن می باشد .
نکته مهمی که در این قسمت وجود دارد این است که از یک فشار ثابت و یکنواخت بر روی پدالها استفاده کنیم و این فشار ثابت را در کل حرکت حفظ نمائیم . پدالها را فقط به پائین فشار ندهید .
اعمال فشار ثابت بر روی پدالها ، عملکرد شما را افزایش می دهد و عضلات بیشتری را درگیر تمرین می کند .
یک سرعت مناسب برای افراد مبتدی می تواند حدود 20 تا 30 کیلومتر در ساعت برای یک مسافت 5 کیلومتری باشد . برای افراد حرفه ای این سرعت در حدود 30 تا 40 کیلومتر می باشد .

91/8/24::: 3:32 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

نقش نوشیدنیهای طبیعی و ویتامین C در پیشگیری و کاهش خستگی عضلانی

جعفر صباحی راد

به نام خداوند جان آفرین

نقش نوشیدنیهای طبیعی و ویتامین C در پیشگیری و کاهش خستگی عضلانی ورزشی

مقدمه :

افراد هنگامی که فعالیت‌های ورزشی انجام می‌دهند، قند مورد نیاز برای عضلات آنها از طریق خون تامین می‌شود تا انرژی لازم برای حرکت عضلات فراهم شود.

همچنین در هنگام ورزش مواد زایدی در بدن تشکیل می شود که یکی از مهمترین آنها متابولیتی است اسیدی به نام «اسید لاکتیک». در صورتی که مقدار این اسید در عضلات افزایش یابد، احساس خستگی و ضعف در این نواحی بروز می‌کند. بنابراین با استفاده از مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که در بدن با پاسخ قلیایی، این اسید را خنثی می‌کنند، می‌توان خستگی بدن را کاهش داد.

در کنار نوشیدنی های طبیعی، ویتامین ها نیز دسته مهمی از این مواد غذایی را تشکیل می دهند. ویتامین ها از از جمله ترکیبات حیاتی بدن محسوب شده که تنها از طریق رژیم غذایی به بدن وارد شده و از کلیدی ترین عوامل به راه اندازی متابولیسم طبیعی بدن محسوب می شوند که در فقدان و یا کمبود هر کدام از آنها بدن با خطرات جدی و حتی مرگ مواجه می شود و بدین دلیل از اهمیت بسزایی برخوردارند.

در این مقاله مروری پس از توضیح نوشیدنیهای طبیعی کاهنده خستگی عضلانی ، به بررسی اثرات یکی از ضروری ترین مواد مورد نیاز بدن که در این راستا فعالیت می کند و از دسته ویتامین های محلول در آب می باشد ( یعنی اسید آسکوربیک (ویتامین C) ) خواهیم پرداخت.

مواد غذایی کاهنده خستگی عضلانی (ناشی از فعالیت ورزشی) :

ادامه مطلب...

91/8/24::: 3:30 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

< 1 2 3 4 5 >> >

پیامهای عمومی ارسال شده

+ وبلاک قشنگیه مبارکه

+ عسل عزیز، واقعا از دست نوشته های زیبایت لذت بردم امیدوارم که موفق باشید.